In ultimii doi ani au fost deschise in Bucuresti mai multe businessuri de tipul food delivery pe baza de abonamentul, in care platesti anticipat un numar de zile si primesti in fiecare zi (in general, in timpul saptamanii) meniurile aferente – uneori pranz+cina, iar alteori mic dejun+pranz+cina si gustari aditionale, in functie de tipul de abonament si de companie. Ne-am propus sa testam serviciile disponibile in acest domeniu si sa va povestim care a fost impresia pe care ne-au lasat-o.
Incepem reviewul de weekly food delivery cu Petisante, un business lansat la final de 2019, avand la baza o echipa formata din Mihai Irimia (chef reintors de curand in tara) si Cristian Margarit, nutritionist bine-cunoscut in Romania, care aparent asigura echilibrul nutritiv al meniurilor. Daca in momentul lansarii, Petisante aveau mai multe variante de meniuri, in momentul de fata este disponibil unul singur, la tariful de 45 lei/zi, meniu ce include Pranz (un fel) + Gustare + Cina (un fel) + paine, fiind inclusa si livrarea zilnica. Meniurile sunt pregatite cu o zi inainte de livrare, livrate reci (evident) si au termen de valabilitate de 48 de ore. Va povestim in continuare cum a decurs experienta noastra cu Petisante, acordand calificativ intre 0 si 5 pentru fiecare dintre elementele analizate.
Cum ne-a placut experienta PETISANTE
Platforma online: 5/5 – siteul este user-friendly, flow-ul de navigare a fost simplu si eficient, la fel si procesul de achizitie (cu plata online). Fiind o singura varianta de meniu disponibila (cu optiune de meniu vegetarian) si fara alte extra-optiuni, fluxul este rapid si, dupa ce am vizualizat meniul pentru saptamana aferenta, in mai putin de cinci minute finalizasem procesul de cumparare. Un plus aici pentru intreaga comunicare online – spre exemplu, au un cont instagram foarte catchy.
Experienta post-achizitie: 5/5 – la cateva ore dupa trimiterea comenzii, am fost sunati pentru validarea acesteia si pentru transmiterea intervalului orar de livrare zilnica
Experienta de livrare: 5/5 – in fiecare zi, in intervalul 8-9, un curier Petisante sosea cu pachetul cu mancare. Intotdeuna binedispus, ni-l lasa, ne ura o zi frumoasa si pleca. De mentionat ca in prima zi uitasem ca am platit deja online si am vrut sa mai platim o data. Nu a acceptat, a verificat intai cu colegii si ne-a spus ca rezolvam a doua zi, daca plata chiar nu se efectuase.
Experienta de prezentare: 4/5 – zi de zi pachetul a venit frumos ambalat, intr-o punga de hartie branduita Petisante. Pachetul contine cele trei caserole, fiecare inchisa ermetic. Separat, era inclusa o foaie cu meniul zilei respective. Ne-ar fi placut sa regasim (fie pe ea, fie pe fiecare caserola) tabelul nutritional, cu atat mai mult cu cat se promoveaza ca fiind meniuri realizate echilibrat din acest punct de vedere. Totodata, desi pe site este mentionat ca ambalajele sunt eco-friendly (100% reciclabile), in cazul nostru nu a fost asa.
Calitatea ingredientelor: 4/5 – in prezentarea online se pune accent pe parteneriate cu furnizori locali (la nivel de salate, legume si carne). Cu toate acestea, la nivel de carne de pui nu am sesizat o calitate deosebita, iar unele dintre legume / fructe, cu siguranta nu puteau fi de provenienta locala. Totodata, pe siteul Karpaten, nu am gasit listat Petisante in zona de restaurante partenere – dar probabil este o scapare. Painea (inclusa in meniu) ne-ar fi placut sa nu fie din faina alba, chiar daca era coapta pe vatra.
Calitatea preparatelor & Eficienta nutritionala: 4/5 – desi preparatele (pe care le-am descris mai jos) au fost in general bune (unele chiar foarte bune), nu am simtit intodeauna echilibrul nutritional, iar aportul lui Cristian Margarit nu l-am vazut evidentiat in structurarea meniurilor. Pe alocuri zile cu prea multi carbohidrati (unde au fost inclusi cartofi ca garnitura si la pranz si la cina), alteori zile total dezechilibrate (pranz format doar din supa, spre exemplu). Per total, se observa un meniu structurat mai degraba pentru a se incadra, business-wise, in cei 45 lei/zi, decat sa fie complet din punct de vedere nutritional.
Care a fost meniul saptamanal PETISANTE
- Ziua #1: Rulada de curcan cu legume si cartofi gratinati [Pranz], Orez cu lapte, vanilie si capsuni proaspete [Gustare] si Pulpa de rata confiata, varza noua inabusita cu vin alb si boabe de piper negru [Cina]
- Ziua #2: Musaca cu carne de vita si cartofi copti [Pranz], Pesto hummus cu muguri de pin, salata de baby spanac si rosii cherry [Gustare] si Mancare de pui cu cartofi in stil Basc [Cina]
- Musacaua a fost foarte gustoasa (chiar printre cele mai bune incercate in Bucuresti), cu un raport foarte bun intre carne si cartofi. Humusul a completat bine masa de pranz, dar alegerea aceleiasi garnituri pentru cina (cartofi) tindem sa credem ca nu a sustinut foarte bine echilibrul nutritional prin cantitatea de carbohidrati alocata.
- Ziua #3: Muschiulet de pui caramelizat, spanac sote si crema de cartofi [Pranz], Salata cu ton, piersici si capere [Gustare], Penne integrale cu jambon, legume si parmezan [Cina]
- Si aici am observat un dezechilibru la nivel de garnitura (cartofi, paste). Spanacul nu a fost excelent, dar salata cu ton a fost buna, in special asocierea cu piersici.
- Ziua #4: Zeama acra de gaina cu taitei de cas [Pranz], Dulce de Petisante cu migdale si unt de arahide [Gustare], Chili con carne si orez [Cina]
- A patra zi a fost oarecum o dezamagire – sa consideri fel principal pentru pranz o supa este putin exagerat si cu siguranta cumva in contrast cu o cina foarte bogata in calorii
- Ziua #5: Lasagna cu carne de vitel si legume coapte [Pranz], Humus cu muguri de pin, salata si lipie [Gustare], Pilaf de bulgur cu pui si legume [Cina]. Fiind Ziua Internationala a Humusului, am primit si o varianta aditionala de humus
- Lasagna a fost foarte buna, alaturi de vinete si zucchini. Humusul a fost si el bun, acompaniat de o lipie home-made. Nici de data aceasta puiul nu a excelat, dar pilaful a fost bun
Ce ne-a placut la PETISANTE
Procesul de comanda si de livrare
Anumite preparate, cum ar fi musacaua de cartofi si humusul
Comunicarea brandului in mediul digital
Ce am îmbunatati la PETISANTE
Echilibrul nutritional al preparatelor si consistenta acestora
Comunicarea clara a ingredientelor ce provind din surse locale
Ambalaje eco-friendly
Mancare foarte buna, ambalata foarte atent, servicii ireprosabile.Vlad, Facebook Reviews